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减脂牛柳配大虾是一道健康、美味的菜肴，非常适合减脂期间食用。下面是这道菜的详细做法：

###材料：

-牛里脊肉：200克

-大虾：200克

-青椒：1个

-红椒：1个

-洋葱：1个

-生姜：1小块

-大葱：1根

-蒜：2瓣

-低钠生抽：1汤匙

-黑胡椒粉：适量

-料酒：1汤匙

-橄榄油：适量

-盐：适量

-芝麻：适量（可选）

###做法：

1.**准备材料**：牛里脊肉切成牛柳状，尽量切得均匀些。大虾去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分。青椒、红椒和洋葱切成条，生姜切片，大葱切段，蒜剁成蒜末。

2.**腌制牛柳**：将切好的牛柳放入碗中，加入1汤匙低钠生抽、1汤匙料酒、黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其入味。

3.**处理大虾**：大虾可以用少量盐、黑胡椒和橄榄油腌制10分钟，增加风味。

4.**热锅冷油**：在锅中倒入适量橄榄油，待油热后，先放入腌制好的牛柳，快速翻炒至变色，盛出备用。

5.**炒大虾**：同一锅中继续加入一些橄榄油，放入大虾，煎至变色，盛出备用。

6.**炒蔬菜**：锅中再加少许油，放入蒜末、生姜片和大葱段炒香，接着放入洋葱、青椒和红椒，翻炒至稍微变软。

7.**混合炒制**：将牛柳和大虾倒回锅中，快速翻炒均匀，调味后（可以根据个人口味适量添加盐和黑胡椒），继续炒1-2分钟，使所有材料充分混合入味。

8.**出锅装盘**：炒好后，盛出装盘，最后可以撒上少许芝麻作为点缀。

###小贴士：

-为了更健康，可以选择蒸或水煮的方式处理大虾。

-青红椒可以根据个人喜好选择其他蔬菜，例如西兰花、胡萝卜等。

这样做出来的减脂牛柳配大虾，不仅低脂健康，而且色香味俱佳，是一道营养丰富的美味佳肴。