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蜜红豆面包是一种受欢迎的甜点，采用红豆和面包的结合，口感柔软，味道香甜。下面是一份简单的蜜红豆面包的做法，供你参考。

###材料准备

**面团材料：**

-高筋面粉250克

-糖30克

-盐3克

-酵母5克

-牛奶150毫升（温热）

-黄油30克（室温软化）

-鸡蛋1个

**蜜红豆馅料：**

-红豆100克

-糖50克

-水适量

###制作步骤

1.**红豆准备**：

-将红豆提前浸泡4小时以上，然后用清水煮至软烂，水量要没过红豆，煮的过程中可适量加水。煮好后，将水沥干，加入糖，稍微翻炒，让红豆吸收糖分，放凉备用。

2.**面团制作**：

-在一个大碗中，混合高筋面粉、糖、盐和酵母，注意不要让盐和酵母直接接触。

-逐渐加入温牛奶和打散的鸡蛋，搅拌成团后，加入软化的黄油。

-用手将面团揉至光滑（大约10分钟），然后放入一个抹油的碗中，覆盖湿布，进行第一次发酵，至原体积的2倍大，约1小时。

3.**整形**：

-将发酵好的面团取出，轻轻排气，分成小份（约50克）。

-每个小面团擀成圆形，中间放入适量的蜜红豆馅，包好收口，搓成圆形，放入烤盘中，继续发酵约30分钟。

4.**烘烤**：

-预热烤箱至180°C，将发酵好的面包放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。

5.**冷却与享用**：

-烤好后，将面包取出，放在架子上冷却，稍微放凉后即可享用。

蜜红豆面包外脆内软，红豆的甜味与面包的香气交织，是一款很受欢迎的美食，适合早餐或茶点。希望你能尝试制作，享受这个美味的过程！