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丝瓜鸡蛋粥是一道清淡可口的家常粥品，既营养丰富，又容易制作。以下是制作丝瓜鸡蛋粥的详细步骤。

**材料准备：**

1.大米：1杯（约150克）

2.丝瓜：1根（约200克）

3.鸡蛋：1个

4.清水：适量

5.盐：适量

6.食用油：适量

7.料酒：少许（可选）

8.葱花：适量（可选）

**制作步骤：**

1.**米的准备**：首先将大米用清水洗净，淘洗掉表面的杂质和多余的淀粉。洗净后浸泡约30分钟，这样煮出来的粥更为绵软。

2.**丝瓜处理**：将丝瓜洗净，去掉两端，然后用刀切成薄片或小丁，厚度根据个人喜好而定。丝瓜在粥中不仅增加了口感，还提供了丰富的维生素和矿物质。

3.**煮粥**：在锅中加入适量清水，水的量根据个人喜好，可以根据自己想要的粥的浓稠程度来调整。然后加入洗净的米，开大火煮沸后转小火，保持锅内的水面微开。注意要不时搅拌，以防粘锅。

4.**加入丝瓜**：当米粒变得软糯时（约20-30分钟），加入切好的丝瓜丁，继续小火煮5-10分钟，直到丝瓜变软。丝瓜的加入会使粥的颜色变得更加诱人。

5.**打入鸡蛋**：在粥快煮好的时候，打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀，这样可以形成蛋花。蛋花在粥中会增加香味和营养。

6.**调味**：最后根据口味加入适量的盐，喜欢的话可以滴几滴料酒提鲜。搅拌均匀后再煮一会儿，让调味料充分融入粥中。

7.**装盘**：粥煮好后，关火，盛出后可以撒上葱花增香，热腾腾的丝瓜鸡蛋粥就完成了。

这道丝瓜鸡蛋粥既简单又健康，非常适合早餐或晚餐享用。可以根据个人口味加入其他食材，如虾仁、瘦肉等，丰富粥的口感和营养。