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口蘑紫菜虾仁汤是一道鲜美营养的汤品，制作简单，适合家庭日常食用。下面是这道汤的详细做法。

###材料准备：

1.口蘑：200克

2.干紫菜：适量

3.虾仁：150克

4.姜：几片

5.盐：适量

6.胡椒粉：适量

7.食用油：适量

8.清水：适量

9.香葱：适量（可选）

###制作步骤：

1.**食材处理**：

-将口蘑洗净后切片，如果使用的是干紫菜，可以先用清水泡软，鲜紫菜则直接用即可。

-虾仁洗净，用清水冲洗干净，最好去掉虾肠。

-姜切成薄片，香葱切成小段（如使用）。

2.**焯水虾仁**：

-在锅中加水，放入少许盐，待水开后，放入虾仁焯水，煮至虾仁变色捞出，备用。

3.**炒香口蘑**：

-在锅中加适量食用油，放入姜片炒香，然后加入切好的口蘑翻炒，炒至口蘑稍微变软，释放出香气。

4.**煮汤**：

-在锅中加入适量的清水，水量根据个人喜好决定，一般建议在800毫升到1升之间。大火煮开后，加入焯过水的虾仁和泡软的紫菜，调至中小火。

5.**调味**：

-煮约5分钟后，加盐和胡椒粉调味。可以根据个人口味适量增减。

6.**出锅**：

-最后，撒上香葱段，煮1分钟后，即可关火。盛出热腾腾的口蘑紫菜虾仁汤，享用时可以搭配米饭或面条。

###小贴士：

-虾仁焯水时可以加点料酒去腥味。

-若喜欢汤更加浓稠，可以在煮的过程中加入一些淀粉水搅拌。

这道口蘑紫菜虾仁汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。希望你能尝试制作，享受美味的汤品！