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水痘是一种由水痘带状疱疹病毒引起的传染病，主要症状包括发热、疲倦以及全身出现皮疹和水疱。在水痘的治疗和饮食方面，合理的饮食可以帮助患者更好地恢复。对于水痘患者来说，饮食应该以清淡、易消化为主，同时避免食用刺激性和过于油腻的食物。

杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素B群、钾、镁等，对增强免疫力、促进身体恢复有一定帮助。从营养角度来看，杏鲍菇的纤维素含量也比较高，有助于促进消化、维护肠道健康。

在水痘的恢复期间，杏鲍菇是可以适量食用的，尤其是它的味道鲜美，能够增加餐食的多样性和口感。不过，由于水痘患者的身体状况可能较为虚弱，建议在烹饪时采取清蒸、煮汤等健康的烹饪方式，避免油炸、重口味的调味，以免加重身体负担或刺激消化系统。

需要注意的是，水痘患者在饮食上也应避免食用一些可能会引发过敏反应的食物，比如海鲜、辛辣食物以及含有高糖分的食物。此外，保持充足的水分摄入也是非常重要的，能够帮助身体排毒，加速恢复。

综上所述，水痘患者可以适量食用杏鲍菇，但需注意烹饪方式和整体饮食结构。保持清淡、营养均衡的饮食，有助于身体更快康复。如果有任何不适或疑虑，建议及时咨询医生或专业营养师的建议。