饮食文章

木耳炒杏鲍菇是一道美味健康的素菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很受大家喜爱的一道家常菜。下面我来分享一下木耳炒杏鲍菇的做法。

食材准备：

1.木耳：适量

2.杏鲍菇：适量

3.蒜末：适量

4.生姜丝：适量

5.红椒：适量

6.生抽：适量

7.盐：适量

8.蚝油：适量

9.白胡椒粉：适量

做法步骤：

1.将木耳提前泡发，然后洗净撕成小片备用。

2.杏鲍菇洗净切片备用。

3.将蒜末、姜丝和红椒切好备用。

4.热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。

5.加入木耳和杏鲍菇翻炒片刻。

6.加入生抽、盐和蚝油调味，继续翻炒均匀。

7.最后撒入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可。

木耳炒杏鲍菇的关键在于炒制的时间和火候，要保持略微的焦香感，同时保持食材的鲜嫩口感。此外，调味的时候也要注意适量，尽量保持食材的原汁原味。最后出锅的时候，可以撒一些葱花或者香菜进行装饰。

这道菜不仅色香味俱全，而且富含膳食纤维和多种维生素，对于增强免疫力、促进消化和预防疾病有着很好的作用。所以，不妨在家中尝试一下这道美味健康的素菜，相信你一定会喜欢的。