饮食文章

罗勒鸡是一道风味独特的菜肴，结合了罗勒的清香与鸡肉的鲜嫩，口感极佳。以下是一份简单的罗勒鸡做法，供您参考。

**材料：**

-鸡腿肉500克（去骨切块）

-新鲜罗勒叶适量（约一小把）

-大蒜3瓣（切片）

-生姜适量（切片）

-辣椒适量（可选，切段）

-酱油2汤匙

-料酒1汤匙

-糖1茶匙

-盐适量

-胡椒粉适量

-橄榄油或食用油适量

-洋葱1个（切片）

**步骤：**

1.**腌制鸡肉**：将切好的鸡腿肉放入碗中，加入酱油、料酒、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟，让鸡肉更入味。

2.**准备配料**：在腌制鸡肉的同时，准备其他配料。大蒜切片，生姜切片，洋葱切片，罗勒叶洗净备用。

3.**热油炒香**：在锅中倒入适量的油，油热后先放入大蒜片和生姜片，小火炒香，出香味后加入洋葱片，翻炒至洋葱变软。

4.**煎鸡肉**：将腌好的鸡肉放入锅中，开中火煎至鸡肉表面微金黄色，注意翻动以免粘锅。

5.**加入调味**：鸡肉煎好后，加入切好的辣椒（如果使用），再加入少量水，盖上锅盖，小火焖煮5-10分钟，让鸡肉吸收汤汁的味道。

6.**加入罗勒**：最后，加入洗净的罗勒叶，快速翻炒均匀，待罗勒叶稍微变软即可出锅。

7.**装盘**：将罗勒鸡盛出，配上米饭或面条，撒上一些额外的罗勒叶作为装饰，即可享用。

这道罗勒鸡色香味俱全，制作简单，适合家庭聚餐或招待朋友。罗勒的清香和鸡肉的鲜嫩相结合，令人食欲大开。希望您能尝试制作这道美味的菜肴！