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午餐肉紫苏饼是一道美味可口的小吃，结合了午餐肉的咸鲜和紫苏的清香，口感独特，制作简单。以下是午餐肉紫苏饼的详细做法。

###材料准备：

1.**主料**：

-午餐肉：1罐（约200克）

-面粉：200克

-水：适量（约100毫升）

-紫苏叶：适量（约50克）

2.**调料**：

-盐：适量

-食用油：适量

-黑胡椒粉：适量（可选）

###制作步骤：

1.**准备面团**：

-将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，混合均匀。

-慢慢加入水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。面团的软硬程度可以根据个人口味调整，适中即可。

-将揉好的面团用湿布覆盖，静置20分钟，让面筋充分松弛。

2.**处理紫苏和午餐肉**：

-紫苏叶清洗干净，沥干水分，切成细末。

-午餐肉取出，切成薄片或小丁，约0.5厘米厚。

3.**制作饼皮**：

-将静置好的面团分成若干小剂子，约30克一个，用擀面杖擀成薄饼。

-在薄饼上均匀撒上切好的紫苏叶和午餐肉，适量撒上一些黑胡椒粉增添风味。

4.**包饼**：

-将薄饼对折，包裹住紫苏和午餐肉，捏紧边缘，防止馅料漏出。

5.**煎饼**：

-热锅中倒入适量食用油，油热后放入包好的紫苏饼，小火煎至两面金黄酥脆，约3-5分钟。

-煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分。

6.**装盘享用**：

-将煎好的午餐肉紫苏饼切成小块，装盘即可食用。可以搭配一些酱油或辣椒酱，增加风味。

这道午餐肉紫苏饼不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合当作早餐或小吃，快来试试吧！