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炒木姜子是一道独特的美味佳肴，木姜子（又称为“木姜”或“木姜叶”）是一种常见于东南亚地区的调味品，其独特的香气和味道使其在菜肴中独树一帜。下面是炒木姜子的简单做法。

**材料准备：**

1.新鲜木姜子适量（约200克）

2.食用油适量

3.蒜瓣3-4瓣（切末）

4.青椒或红椒（切片，适量）

5.盐适量

6.生抽适量

7.鸡精（可选）

**步骤：**

1.**材料处理**：将新鲜的木姜子用清水冲洗干净，去掉杂质和枯叶，然后将其切成适当的段（约3-5厘米长）。蒜瓣剁成蒜末，青椒切成片备用。

2.**热油炒蒜**：在炒锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火慢炒，炒出香味，注意不要炒焦。

3.**加入木姜子**：将切好的木姜子段放入锅中，大火翻炒，炒至木姜子稍微变软，散发出香味。

4.**加入配料**：接着加入切好的青椒片，继续翻炒1-2分钟，直到青椒稍微变软。

5.**调味**：根据个人口味加入适量的盐和生抽，可以加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀。

6.**出锅**：待所有材料炒匀、入味后，即可关火，盛出装盘。炒木姜子可以作为一道独立的小菜，也可以搭配米饭一起享用。

**小贴士：**

-木姜子具有特殊的香气，炒的时候不需要放太多调味料，以免掩盖其天然的风味。

-此道菜肴最好现做现吃，保证木姜子的脆嫩口感和独特香味。

这道炒木姜子清爽可口，香气四溢，适合喜欢尝试新鲜食材的朋友们，不妨在家试试！