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油豆腐是一种常见的豆腐制品，因其外皮酥脆、内部柔软而受到很多人的喜爱。用油豆腐做点心，不仅简单易行，还能充分发挥豆腐的营养价值。以下是一种油豆腐点心的制作方法。

###材料准备

-油豆腐：适量（可根据人数调整）

-鸡蛋：2个

-面包屑：适量

-盐：适量

-黑胡椒粉：适量

-食用油：适量（用于煎炸）

###制作步骤

1.**准备油豆腐**：将油豆腐用清水冲洗一下，去除表面的油脂和杂质。可以将油豆腐切成适合咬的块状，通常为2-3厘米见方的小块。

2.**调制蛋液**：在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。调味可以根据个人口味适量增减。

3.**裹面包屑**：准备一个平盘，放入适量的面包屑。将切好的油豆腐块先放入蛋液中浸泡，确保每块豆腐都均匀裹上蛋液，然后迅速放入面包屑中，轻轻按压使其均匀裹上一层面包屑。

4.**加热油锅**：在锅中倒入适量的食用油，油量要足够，以便于油豆腐能够漂浮在油中。加热至油温达到180摄氏度（可以用筷子插入油中，看到小气泡冒出即为合适温度）。

5.**煎炸油豆腐**：将裹好面包屑的油豆腐小心放入热油中，炸至表面金黄酥脆。每次不要放入太多，以免温度下降，影响炸制效果。炸好后，用漏网捞出，放在厨房纸巾上沥油。

6.**装盘上桌**：炸好的油豆腐点心可以撒上少许盐，配上喜欢的调味酱如甜辣酱、番茄酱等，热食最佳。

###小贴士

-可以在蛋液中加入一些香料，如蒜粉或洋葱粉，以增加风味。

-也可以尝试加入切碎的蔬菜，增加口感层次。

这款油豆腐点心外酥内嫩，香气四溢，适合家庭聚会或小吃零食，简单易做，健康美味！