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抹茶粉做芋圆是一道既美味又富有创意的小吃。芋圆外皮Q弹，内馅香甜，再加上抹茶的独特风味，形成了完美的口感组合。以下是制作抹茶芋圆的详细步骤。

###材料准备：

1.芋头200克

2.糯米粉150克

3.抹茶粉适量（约10克）

4.细砂糖适量（根据个人口味调整，建议30克）

5.清水适量

###制作步骤：

1.**蒸芋头**：将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20-25分钟，直到变软。蒸好后，用叉子或土豆压泥器将其压成细腻的芋泥。

2.**混合材料**：在一个大碗中，加入蒸好的芋泥，细砂糖，以及糯米粉。然后加入抹茶粉，逐渐加入清水，搅拌均匀，直到所有材料混合成一个光滑的面团。面团的湿度可以根据需要适量调整，过干可以加点水，过湿可以加点糯米粉。

3.**分割面团**：将面团分割成小块，大小可根据个人喜好，一般每块约15克。

4.**搓圆成型**：取一小块面团，在手中搓成小圆球。可以用手指按压中间，形成一个小窝，然后放入喜欢的馅料（如红豆沙、黑芝麻等），再将面团收口，搓圆。

5.**煮芋圆**：在锅中烧一锅水，水开后放入芋圆。煮至芋圆漂浮在水面上，继续煮2-3分钟即可捞出。

6.**冷却和上糖水**：将煮好的芋圆放入冷开水中冷却，之后可以用糖水、椰浆或者牛奶浸泡，增加风味。

###享用方式：

可以将抹茶芋圆与椰浆混合后食用，也可以加入水果、冰淇淋，做成创意甜品。抹茶的香气与芋圆的Q弹相得益彰，是一款值得尝试的美味小吃。

###小贴士：

-抹茶粉的用量可根据个人喜好调整，喜欢浓郁的味道可以适量增加。

-如果没有抹茶粉，可以用其他口味的粉替代，如红豆粉、香草粉等。

希望你能尝试制作这道抹茶芋圆，享受其独特的风味与口感！