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通心粉搭配甜面酱是一道简单而美味的菜肴，特别适合忙碌的工作日或家庭聚餐。下面是通心粉甜面酱的做法。

###材料准备：

1.通心粉：200克

2.甜面酱：3-4汤匙（根据个人口味调整）

3.食用油：适量

4.大葱：1根（切成葱花）

5.大蒜：2瓣（切末）

6.胡萝卜：半根（切丝）

7.青椒：1个（切丝）

8.适量的盐和黑胡椒粉

9.香葱：适量（切碎，用于装饰）

10.芝麻：适量（可选）

###制作步骤：

1.**煮通心粉**：在锅中加水，放入适量的盐，待水煮沸后放入通心粉，按照包装上的说明煮至“刚刚好”的状态（一般为8-10分钟），然后捞出沥干，备用。

2.**准备配料**：在通心粉煮的同时，可以准备其它材料。将大葱、大蒜、胡萝卜和青椒切好备用。

3.**炒香配料**：在一个平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，放入切好的大葱和大蒜，翻炒出香味。接着加入胡萝卜和青椒，继续翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软。

4.**加入甜面酱**：将炒好的蔬菜推到锅的一边，倒入甜面酱，稍微加热后，与蔬菜混合均匀。可以根据个人口味添加适量的盐和黑胡椒粉调味。

5.**混合通心粉**：将煮好的通心粉加入锅中，快速翻炒，使每根通心粉都均匀裹上甜面酱。可以根据需要添加一点水，以避免粘锅。

6.**装盘与装饰**：炒匀后，将通心粉盛出，撒上切碎的香葱和芝麻，增加风味和美观。

###小贴士：

-如果喜欢，可以在炒的过程中加入一些蛋白质，如鸡肉、虾仁或豆腐，增加营养。

-甜面酱本身已有一定的咸味，调味时要注意盐的用量。

这道通心粉甜面酱不仅色香味俱佳，而且制作简单，适合各类人群享用。希望你能试试这道美食！