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包心菜糯米团子是一道美味的传统小吃，制作简单，口感独特。以下是包心菜糯米团子的详细做法。

###材料准备

-糯米250克

-包心菜200克

-干虾米适量（可选）

-盐适量

-食用油适量

-蒜末适量

-胡椒粉适量

-香葱适量（切碎）

-鸡精适量（可选）

###步骤

1.**浸泡糯米**：将糯米提前浸泡4小时，最好过夜，这样可以更容易蒸熟。

2.**准备包心菜馅**：

-将包心菜洗净，切成细丝。可以选择用开水焯一下，焯水后用冷水冲凉，保持颜色鲜艳。

-热锅加油，放入蒜末炒香，再加入包心菜丝翻炒，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，最后加入干虾米（如果使用），翻炒均匀后盛出备用。

3.**制作糯米团**：

-将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用纱布覆盖，蒸约30分钟，直到糯米蒸熟变透明。

-蒸好的糯米稍微放凉后，用手揉搓成光滑的糯米团，注意不要太热，以免烫手。

4.**包馅**：

-取适量的糯米团，用手将其压扁，放入适量的包心菜馅，然后将糯米团的边缘捏合，包裹住馅料，搓成圆球状。

-重复以上步骤，直到所有的糯米团和馅料用完为止。

5.**蒸制**：

-将包好的糯米团放入蒸锅中，保持适当间距，避免粘连。再次蒸15-20分钟，确保内部熟透。

6.**出锅享用**：

-蒸好的包心菜糯米团可以直接享用，也可以搭配一些酱油、辣椒酱等调料，风味更佳。

###小贴士

-可以根据个人口味添加其他配料，如香菇、胡萝卜等。

-糯米团可以提前做好，蒸熟后放凉，冷藏保存，食用时再蒸热即可。

这样制作出的包心菜糯米团子外皮软糯，内馅鲜香，既美味又营养，是一道值得尝试的家庭小吃。