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野韭菜是一种常见的野菜，富含维生素C、维生素A、蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有提高免疫力、促进消化、抗氧化等功能，是一种健康的食材。而野韭菜的热量相对较低，适合想减肥或控制体重的人群食用。

在做菜馍时，野韭菜是一种非常不错的配料选择。一般来说，100克野韭菜的热量约为15-20大卡，含有丰富的膳食纤维和水分，可以增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。而且野韭菜的口感鲜嫩，味道浓郁，可以为菜馍增添美味。

野韭菜在制作菜馍时可以搭配其他食材一起炒制，比如蛋、豆腐、瘦肉等，既可以增加菜品的口感和营养价值，又可以减少不健康食材的摄入。而在选择食油时，最好选择橄榄油、菜籽油等健康食用油，避免使用花生油、猪油等高热量、高脂肪的食用油。

总的来说，野韭菜做菜馍是一种健康、低热量的选择，适合想保持健康体重的人群食用。在搭配其他食材和合适的食用油的情况下，可以做出美味又健康的菜馍，满足口味的同时不会给身体带来过多的热量和脂肪。希望大家在日常饮食中多多尝试野韭菜这种健康食材，保持身体健康。