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用电饭锅做草莓酱是一种简单方便的方法，适合家庭制作。以下是详细的步骤和配料，供您参考。

###材料准备

1.新鲜草莓：500克

2.糖：200克（根据个人口味可适量增减）

3.柠檬汁：适量（约1-2汤匙）

4.清水：适量（如有需要）

###制作步骤

1.**清洗草莓**：将草莓用清水冲洗干净，去掉绿叶和坏掉的部分。可以选择将草莓切成小块，方便后续的烹饪。

2.**腌制草莓**：将切好的草莓放入大碗中，加入糖，轻轻搅拌均匀，让草莓和糖充分混合。腌制30分钟到1小时，使草莓出汁，糖融化。

3.**电饭锅准备**：将腌制好的草莓连同出汁一同倒入电饭锅中。可以根据需要加入少量清水，以免煮的时候粘锅。

4.**加入柠檬汁**：将适量的柠檬汁倒入草莓中，这不仅可以增加风味，还可以帮助草莓酱凝固。

5.**开始烹饪**：选择电饭锅的“煮饭”模式，开始加热。煮的过程中要不时搅拌，以防止草莓粘底或烧焦。一般来说，煮10-15分钟即可。

6.**观察状态**：在煮的过程中，草莓会逐渐变软并出汁，糖也会融化，形成浓稠的酱汁。您可以根据个人口感，决定草莓酱的浓稠程度，若喜欢更浓稠的，可以再煮一段时间。

7.**冷却与保存**：煮好后，将草莓酱倒入干净的玻璃瓶中，待其冷却后，密封保存。草莓酱可以在冰箱中保存约1-2周。

###小贴士

-可以根据个人口味，适量加入香草精、肉桂粉等调味料。

-如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机打碎草莓，制作成更加光滑的草莓酱。

通过以上步骤，您就可以用电饭锅轻松制作美味的草莓酱，享受自制的甜蜜滋味！