饮食文章

红枣蜜豆吐司是一款营养丰富且口感独特的美食，结合了红枣的甜美和蜜豆的细腻，适合早餐或下午茶享用。下面是红枣蜜豆吐司的制作方法。

###材料：

-高筋面粉：300克

-低筋面粉：100克

-牛奶：200毫升

-糖：30克

-盐：5克

-酵母：5克

-黄油：30克

-红枣：适量（去核切丁）

-蜜豆：适量（可以选择红豆或绿豆，提前煮熟）

###步骤：

1.**准备材料**：将红枣去核切丁，蜜豆提前煮熟，备用。

2.**和面**：

-在一个大碗中，将高筋面粉、低筋面粉、糖和盐混合均匀。

-先将酵母溶解在温牛奶中，静置5分钟，直到出现泡沫。

-将酵母牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再加入软化的黄油，继续搅拌至无干粉。

3.**揉面**：

-将面团倒在撒有少量面粉的台面上，开始揉面，直到面团表面光滑且有一定的延展性，约需10分钟。

-将揉好的面团放入涂抹了少量油的碗中，覆盖湿布，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。

4.**添加馅料**：

-发酵好的面团取出，轻轻排气，加入红枣丁和蜜豆，轻轻折叠均匀。

5.**整形**：

-将面团分成两份，分别滚圆，静置15分钟，让面团松弛。

-将松弛好的面团擀成椭圆形，从上向下卷起，放入吐司盒中。

6.**二次发酵**：

-将装好面团的吐司盒放在温暖处，再次发酵约30分钟，直到面团涨到盒边。

7.**烘烤**：

-预热烤箱至180°C，将发酵好的吐司放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，直到表面金黄。

8.**冷却与切片**：

-将烤好的吐司取出，放在架子上冷却，稍凉后切片即可享用。

这款红枣蜜豆吐司，不仅美味可口，还有很好的营养价值，适合各年龄段的人群食用。