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糯米粉红枣蜜豆是一道美味的传统甜点，口感软糯，甜而不腻，非常适合当作下午茶或节日甜品。下面是制作糯米粉红枣蜜豆的详细步骤。

###材料准备

1.**主料**：

-糯米粉：250克

-红枣：适量（约200克）

-蜜豆（如红豆、绿豆）：适量（约100克）

2.**辅料**：

-清水：适量

-糖：根据个人口味添加（可以使用冰糖或白砂糖）

###制作步骤

1.**准备红枣和蜜豆**：

-红枣提前洗净，去核，切成小块。

-蜜豆可以选择提前浸泡一夜，然后煮至软烂（红豆和绿豆的煮法类似），根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀，放凉备用。

2.**调制糯米粉**：

-在一个大碗中，将糯米粉与适量清水混合，搅拌均匀，直到糯米粉呈现出稠糊状。水的量要适中，太多会影响成型，太少则不易搅拌。

3.**混合材料**：

-在糯米粉糊中加入切好的红枣和蜜豆，轻轻搅拌，使其均匀分布。

4.**蒸制**：

-将混合好的糯米粉糊倒入蒸盘中，抹平表面。

-水开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约30-40分钟，至糯米粉熟透。

5.**冷却切块**：

-蒸好后，取出蒸盘，放凉至室温。待其完全冷却后，切成小块或条状。

6.**装盘**：

-将切好的糯米粉红枣蜜豆装盘，可以撒上少许椰丝或熟芝麻作为装饰，增添风味。

###小贴士

-糯米粉的水分要控制好，蒸制时间也可以根据厚度适当调整。

-喜欢更丰富口感的，可以在糯米粉中加入一些坚果或其他干果。

-此甜点可冷藏，风味更佳。

这样，一道香甜可口的糯米粉红枣蜜豆就完成了，既美味又营养，是一道值得尝试的传统甜点。