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臭橘饼，亦称为陈橘皮或陈皮，主要是由橘子皮经过干燥、发酵等工序制成的一种传统中药材。它具有丰富的营养成分和药用价值，具体功效和作用主要有以下几个方面。

首先，臭橘饼具有较强的理气作用，可以帮助疏通胸闷、消除食欲不振等症状。它常被用于治疗因气滞而引起的消化不良、腹胀、呕吐等问题。通过调节脾胃功能，促进消化，有助于提高食欲。

其次，臭橘饼还具有化痰止咳的效果，适合用于治疗咳嗽、咳痰等呼吸系统问题。其含有挥发油成分，可以促进气道分泌物的排出，改善咳嗽症状，尤其适合寒痰、湿痰引起的咳嗽。

另外，臭橘饼还具有一定的抗氧化和抗炎作用，对提高机体免疫力也有帮助。它的多酚成分能够清除体内的自由基，减缓衰老过程，对一些慢性疾病的预防也有积极的作用。

然而，臭橘饼在使用时也有一些禁忌。首先，脾胃虚寒、食欲不振、消化不良等胃肠功能较弱的人群，应谨慎使用，以免加重病情。此外，孕妇在怀孕期间最好避免使用含有臭橘饼的药物，以免对胎儿产生影响。同时，由于它具有一定的刺激性，对部分人群可能会造成胃肠不适，因此使用时应遵循医嘱，避免盲目服用。

总的来说，臭橘饼作为一种传统中药材，具备多种保健功能，但在实际应用中应考虑个体差异，合理选择和使用。