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酱肉口袋饼是一道美味的中式小吃，外皮酥脆，内馅鲜香，适合当作早餐或快餐。下面是酱肉口袋饼的详细做法。

###材料准备

**面团材料：**

-普通面粉：300克

-水：150毫升

-盐：3克

-食用油：适量

**酱肉材料：**

-猪肉（五花肉或瘦肉均可）：200克

-生抽：2汤匙

-老抽：1汤匙

-料酒：1汤匙

-糖：1汤匙

-姜片：适量

-大葱：适量

-八角：1个

-清水：适量

###制作步骤

**1.制作面团：**

将300克普通面粉放入一个大碗中，加入3克盐，逐渐倒入150毫升水，搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上湿布静置30分钟。

**2.制作酱肉：**

将猪肉切成适合的块，放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片、大葱和八角，加入适量清水，水量要没过肉。大火煮开后，转小火焖煮约40分钟，直到肉熟烂入味。焖好的肉取出，晾凉后切成薄片备用。

**3.制作口袋饼：**

将静置好的面团分成均匀的小剂子，约50克一个。用擀面杖将每个小剂子擀成薄圆饼，尽量擀得均匀一些。平底锅加热，放少许油，将圆饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆，取出备用。

**4.组合口袋饼：**

将煎好的饼轻轻对折，形成口袋状。取适量的酱肉片，放入口袋中，若喜欢可以加入一些生菜、黄瓜丝等配菜，增加口感和营养。

**5.完成：**

将装好酱肉的口袋饼稍微压紧，即可享用。

这道酱肉口袋饼色香味俱全，制作简单，非常适合家庭聚餐或自己在家享用。快来试试吧！