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糖饼是一种简单美味的家常小吃，口感酥脆，甜而不腻，适合早餐或茶点。下面是制作糖饼的家常做法。

###材料准备：

-中筋面粉：250克

-温水：120克（根据面粉的吸水性适量调整）

-白糖：30克

-食盐：少许

-食用油：适量（用于煎饼）

###步骤：

1.**和面**：将250克中筋面粉、30克白糖和少许食盐混合均匀。然后慢慢倒入120克温水，用筷子搅拌成絮状。用手将面团揉成光滑的面团，盖上湿布静置30分钟，让面筋充分放松。

2.**分割面团**：将静置好的面团放在案板上，揉匀后分成均匀的小剂子，每个剂子约50克，揉圆后盖上湿布防止干燥。

3.**擀面皮**：取一个小剂子，用擀面杖擀成薄圆片，尽量擀得均匀。如果面皮过于干，可以在表面刷上一层食用油，这样能让面皮更加柔软。

4.**烙饼**：将擀好的面皮放入预热好的平底锅中，用中小火烙制。两面各烙1-2分钟，至表面微微焦黄并且鼓起气泡，表面变得酥脆。可以根据个人口味，撒一些糖在面皮上，再翻面加热，让糖融化。

5.**出锅**：饼烙好后，取出放在盘子中，稍微放凉后就可以切成小块食用。可以搭配牛奶、豆浆等饮品享用，味道更佳。

###小贴士：

-面团揉得越光滑，做出的糖饼口感越好。

-火候掌握得当，可以让饼表面更加酥脆。

-可以根据个人口味调整糖的用量，也可以尝试加入其他配料，如芝麻或花生碎，增加风味。

糖饼的制作过程简单易学，适合家庭制作，是一道受欢迎的美食。希望你能尝试这个做法，享受美味的糖饼！