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苜蓿晒干是一种常见的保存方式，可以有效延长其保存时间并保持其营养成分。将苜蓿晾晒至干燥状态可以去除其中的水分，从而减少细菌和霉菌的生长，防止食材腐烂。苜蓿干燥后，可以保存在密封的容器中，放置在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境，以免引起霉菌滋生。正确保存的苜蓿晒干可以保存数月至一年之久。

苜蓿晒干的保存方法不仅可以延长其保质期，还能保持其丰富的营养成分。晒干的苜蓿中的维生素、蛋白质和矿物质等营养成分会得到较好的保留，有助于保持其整体的营养价值。而且，干燥的苜蓿可以在需要时方便地使用，无需再煮熟，直接泡水或加入其他食材即可食用。

不过，需要注意的是，保存的容器必须干燥、清洁，并能够有效密封，以防潮气和细菌的侵入。在保存苜蓿时，也要定期检查其是否有异味或发霉现象，如有则应及时处理。另外，苜蓿晒干后的色泽和味道有可能会有些许改变，但并不会影响其品质和食用价值。

总的来说，苜蓿晒干可以通过合适的保存方式有效延长其保质期和保存其营养成分，是一种简单实用的食材保存方法。遵循正确的保存方法，可以让您随时享用美味的苜蓿，同时也能更好地保留其营养价值。