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蛋挞并不会直接导致增肥，但它们的热量和营养成分需要考虑到整体饮食中。蛋挞通常含有大量的蛋黄、奶油和糖等高热量成分，所以过量食用会导致热量摄入过多，从而增加体重。

蛋挞中的蛋黄富含脂肪和胆固醇，奶油含有大量的饱和脂肪和糖分，因此频繁食用会增加脂肪摄入，并增加患心血管疾病和糖尿病的风险。此外，蛋挞通常也含有高糖成分，过量食用容易导致血糖水平波动，加重胰岛素抵抗，进而增加肥胖的风险。

然而，适量食用蛋挞不会直接导致增肥。如果作为零食或甜点的一部分，并且在膳食中保持平衡和适量，蛋挞是可以被包含在健康饮食中的。建议选择低脂、低糖或使用健康替代品制作的蛋挞，并且在饮食中平衡摄入其他营养成分，如蔬菜、水果、全谷类和健康蛋白质来源。

总的来说，蛋挞不会直接导致增肥，但过量食用含高热量、高脂肪和高糖分的蛋挞会增加体重和健康风险。适量食用，并且注意饮食平衡，是保持健康体重和生活方式的关键。