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蒜蓉黄心菜是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，受到很多人喜爱。以下是蒜蓉黄心菜的炒制方法：

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备新鲜的黄心菜、大蒜、盐、生抽、淀粉、食用油等食材。将黄心菜洗净，控干水分，切成约3厘米的段；大蒜去皮切末备用。

步骤二：炒制蒜蓉

热锅凉油，将蒜末倒入锅中，用小火慢慢炒出香味，待蒜末微微泛黄，即可倒出备用。

步骤三：焯水

将切好的黄心菜放入锅中，加入适量的盐和生抽，煮至黄心菜变软烂捞出过凉水，控干备用。

步骤四：炒制

锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉，炒出香味后，将焯好水的黄心菜倒入锅中，加入适量的盐和少许淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1.炒制黄心菜时，可以根据个人口味加入适量的生抽调味，使菜品更加美味。

2.在炒制蒜蓉时火候要掌握好，避免炒焦或者过生，影响菜品的口感。

3.炒制黄心菜时可以根据个人喜好加入适量的胡椒粉或者其他调味料，增添菜品的风味。

蒜蓉黄心菜简单易做，口感清爽，不仅营养丰富，而且色香味俱全。希望你能喜欢上这道美味的家常菜并尝试制作。