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滑子菇和平菇是非常常见的食材，它们都具有爽口、味道鲜美的特点，适合用来烹饪各种美味的菜肴。以下是滑子菇和平菇的常见做法：

1.清炒滑子菇和平菇：首先将滑子菇和平菇洗净，去掉根部，切片备用。然后热锅加油，放入姜片爆香，再加入切好的滑子菇和平菇煸炒，加入适量盐和鸡精调味即可。

2.蒜蓉炒滑子菇和平菇：将滑子菇和平菇洗净切片，蒜切末备用。炒锅热油，放入蒜蓉爆香，再加入滑子菇和平菇翻炒至熟，加入盐和味精调味即可。

3.蒸滑子菇和平菇：将滑子菇和平菇整颗洗净，放入蒸锅内，蒸5分钟左右，取出沥干水分，加入蒜末、葱花、生抽和香油拌匀即可。

4.煎滑子菇和平菇：将滑子菇和平菇洗净切片，蘑菇表面刷上一层薄薄的油，然后放入平底锅中煎炸至两面金黄即可。

5.烤滑子菇和平菇：将滑子菇和平菇洗净切片，涂抹上适量的橄榄油、盐和黑胡椒，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤10分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

总的来说，滑子菇和平菇适合烹饪的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行搭配和创新，以丰富的调料和烹饪技巧来制作出美味可口的菜肴。希望以上介绍的几种做法能够为您提供一些参考。