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蒸滑子菇是一道色香味俱全的美味菜肴，它口感鲜嫩，营养丰富，非常受人们喜爱。下面是蒸滑子菇的简单做法。

首先，准备好新鲜的滑子菇，将其洗净去掉泥土和杂质，然后将滑子菇切成薄片，备用。同时准备葱姜蒜和红辣椒，并将其切成末备用。接着，准备一个蒸锅，将水烧开。

然后，在一个碗中放入切好的滑子菇片，加入适量盐、鸡精、料酒和少许生抽，搅拌均匀后腌制十分钟左右。腌制的时间越长，滑子菇的味道就越香。

接下来，将腌制好的滑子菇片均匀摆放在盘子上，然后撒上葱姜蒜末和红辣椒末。将准备好的滑子菇放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟即可。蒸的时间不宜过长，否则会影响滑子菇的口感。

最后，将蒸好的滑子菇取出，撒上一些香菜和香油，即可食用。

蒸滑子菇的做法非常简单，而且不需要加很多调料，保持了滑子菇的原汁原味。滑子菇富含蛋白质、维生素和微量元素，具有很高的营养价值，能够帮助促进新陈代谢、增强免疫力和延缓衰老。因此，经常食用滑子菇对健康非常有益。

总的来说，蒸滑子菇是一道非常健康美味的家常菜，它不仅简单易学，而且能够满足人们对美食的需求。希望大家可以尝试制作这道菜肴，给自己和家人带来不同的口味享受。