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千张丝是一道以千张（豆腐皮）为主要材料的传统中式菜肴，制作简单但口感独特，营养丰富。下面我来介绍一下千张丝的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材：千张、青椒、胡萝卜、青豆、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、淀粉、香油、料酒等。

1.将千张用温水泡软，然后切成细丝备用。

2.将青椒、胡萝卜切丝，青豆焯水备用。

3.葱姜蒜切末，备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着放入青椒丝、胡萝卜丝和青豆翻炒。

5.加入千张丝，继续翻炒。

6.在炒制的过程中，加入盐、生抽、白糖、鸡精、料酒等调味料，使千张丝入味。

7.最后用淀粉勾芡，淋上香油，即可起锅装盘。

这样一道美味的千张丝就做好了。它炒制出来的千张丝，口感鲜嫩，带有豆腐的原汁原味，配上青椒、胡萝卜和青豆，清香爽口，非常开胃。而且，千张丝富含蛋白质和纤维，营养丰富，非常适合家庭食用。

千张丝是一道充满家常味道的美食，制作简单易行，所需食材也容易购买，可以说是一道非常适合家庭制作的菜肴。希望你也能尝试一下制作千张丝，享受它带来的美味和营养。