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炒小南瓜时是否放鸡精味精，这是一个具有争议性的问题。首先，鸡精和味精是两种不同的调味品，它们的使用效果和风味也有所不同。鸡精是由鸡肉提取出的鲜味成分制成的调味品，能够增强菜肴的鲜美口感。味精则是一种常用的增香剂，可以提高食物的鲜味和美味感。

对于炒小南瓜这道菜来说，它本身就有着浓厚的甜味，而且小南瓜的口感也比较柔软，所以并不需要加入鸡精和味精来增强其味道。另外，很多人认为鸡精和味精含有化学添加剂，长期食用可能对健康造成不利影响。因此，许多人更倾向于选择天然的调味品，如食盐、酱油、葱姜蒜等来调味，以保证菜肴的健康和营养。

但是，也有一些厨师主张在炒小南瓜时适量加入鸡精来提升菜肴的口感和鲜味，使之更加美味。他们认为，适量使用鸡精不仅可以提高菜肴的美味程度，还可以让小南瓜呈现出更加诱人的香味。此外，一些人认为味精可以增强菜肴的风味，使其更加美味可口。

总之，是否在炒小南瓜时加入鸡精味精，这完全取决于个人口味和健康取向。有些人喜欢天然食材的纯正口感，会选择不加入这些调味品；而有些人则更注重菜肴的口感和美味度，可能会选择加入适量的鸡精味精。无论如何，对于怎样的口味更好，还是要根据个人的实际需求和口味来决定。