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蛋黄煎饼是一道简单美味的早餐食谱，下面我来教你如何制作蛋黄煎饼。

材料：

1.面粉

2.蛋黄

3.鸡蛋

4.牛奶

5.盐

6.黑胡椒

7.橄榄油

步骤：

1.准备面粉混合物：在一个大碗中，倒入一杯面粉，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。然后往面粉中慢慢倒入牛奶，同时搅拌，直到面粉和牛奶完全混合均匀，形成没有颗粒的面糊。

2.准备蛋黄混合物：在一个小碗中，打入一个蛋，将蛋黄和蛋白分开。将蛋黄搅拌均匀，然后再往蛋黄中加入一点盐和黑胡椒调味。

3.将蛋黄混合物慢慢混入面粉混合物中，搅拌均匀。

4.取一片平底锅，放入适量橄榄油，用中小火烧热。

5.将混合好的面糊倒入平底锅中，在平底锅中摊成一个圆形的薄饼状。

6.待蛋黄煎饼底部开始变脆的时候，用铲子小心地翻面。

7.继续煎炸直到两面均匀上色，表面呈金黄色即可。

这样，一份美味的蛋黄煎饼就做好了。你可以将它搭配水果、鲜奶油、蜂蜜或果酱等各种配料，根据个人口味选择喜欢的搭配。蛋黄煎饼外酥里嫩，蛋香浓郁，香脆可口，十分美味，成为了很多人钟爱的早餐食谱。快来试试吧！