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要做鸡胗，即使没有盐焗粉也可以使用其他调料来调味。下面是一种不用盐焗粉的做法：

首先，准备好新鲜的鸡胗，并将其洗净。然后将鸡胗放入一个大碗中备用。

接下来，准备一些调料来调味鸡胗。可以选择一些常见的调料，比如生抽、料酒、蚝油、姜蒜碎等。根据个人口味来搭配调料，可以增添些许胡椒粉或者孜然粉，为鸡胗增加一些香味。

将准备好的调料倒入鸡胗中，并用手拌匀，确保每个鸡胗都均匀沾上调料。然后将鸡胗腌制一段时间，时间长短可以根据自己的情况来调整，一般腌制15-30分钟即可。

在腌制的过程中，可以准备烤箱并预热至180摄氏度。将腌制好的鸡胗放入烤盘中，然后将烤盘放入预热好的烤箱中。烘烤时间大约为15-20分钟，期间可以根据实际情况翻面，直至鸡胗熟透。

烤好的鸡胗可以根据个人口味再加一些调料，比如撒上一些香菜末或者芝麻，使得味道更加丰富。然后即可享用美味的鸡胗了。

总的来说，即使没有盐焗粉也可以用其他调料来调味鸡胗，只要根据个人口味来搭配合适的调料，制作出来的鸡胗同样美味可口。希望这个做鸡胗的方法对你有所帮助。