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是的，鸡蛋是一种非常丰富的高蛋白食物。事实上，鸡蛋被认为是最完美的蛋白质来源之一，因为它们包含了所有九种人体必需氨基酸，而且蛋白质的质量也非常高。

一颗中等大小的鸡蛋所含的蛋白质大约有6克，占到了鸡蛋的约12%。蛋白质构成了鸡蛋的大部分干重，另外还含有多种维生素和矿物质，比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B6、维生素B12、叶酸、磷、锌、铁等等。这些都是有益于身体健康的营养素。

鸡蛋的蛋白质是非常容易被人体吸收利用的，而且鸡蛋也是一种低热量高蛋白的食物，所以它非常适合想要减肥或者维持健康体重的人食用。除了含有丰富的蛋白质之外，鸡蛋还富含其他营养物质，如脂肪、维生素和矿物质。

不过，需要注意的是，每颗鸡蛋中的蛋白质含量也并不是固定的，这主要取决于鸡蛋的大小。一般来说，大号鸡蛋所含的蛋白质会比小号鸡蛋多一些。因此，在摄入鸡蛋的时候，最好根据自己的需要来选择大小适宜的鸡蛋。

总的来说，鸡蛋是一种非常丰富的高蛋白食物，它不仅含有丰富的蛋白质，而且还富含其他多种营养物质，对人体健康非常有益。因此，适量摄入鸡蛋是一种非常好的营养补充方式。