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减肥期只吃鸡蛋白并不是一个健康的减肥方法。虽然鸡蛋白是非常健康的蛋白质来源，但是过度依赖它会导致营养不均衡，对身体造成不良影响。

首先，鸡蛋白的脂肪含量很低，但如果只吃鸡蛋白会导致缺乏必需的脂肪。脂肪是身体细胞的主要构成成分之一，对于维持正常的生理功能非常重要。而且脂肪还是维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的重要吸收媒介，如果长期摄入不足会导致维生素缺乏。

其次，鸡蛋白虽然富含优质蛋白质，但是缺乏其他重要的营养素，如碳水化合物和纤维等。碳水化合物是身体能量的重要来源，是大脑和肌肉的主要能量来源，长期摄入不足会导致身体虚弱和疲劳。而纤维对于消化系统的健康和正常排便非常重要，缺乏纤维会导致便秘和其他肠道问题。

最后，过度依赖鸡蛋白也容易导致饮食单调，对身体产生负担。长期只吃单一食物会引起厌食、抵抗力下降和免疫力下降等问题，最终会影响身体的健康。

综上所述，减肥期只吃鸡蛋白并不是一个健康的做法。相反，建议采取均衡饮食、适量运动的方式来达到健康减肥的目的。通过合理摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养素，可以保持身体健康的同时达到减肥的效果。同时，要注意控制饮食中的热量摄入，适当进行运动来增加能量消耗，才是科学健康的减肥方式。