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瘦肉鲍鱼红辣椒汤是一道口感鲜美、清爽可口的汤品，适合夏季食用。下面是瘦肉鲍鱼红辣椒汤的做法。

食材准备：

1.鲍鱼：2只

2.瘦肉：150克

3.红辣椒：2个

4.姜片：适量

5.葱：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.料酒：适量

9.生抽：适量

10.清水：1500毫升

制作步骤：

1.首先将鲍鱼洗净，切成小块备用。瘦肉也洗净切成小块。

2.洗净的红辣椒去籽，切成小段。姜切片，葱切段备用。

3.锅中倒入清水，放入瘦肉块，开火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和料酒，转小火炖煮30分钟。

4.待瘦肉炖至七成熟时，加入鲍鱼块和红辣椒段，再继续炖煮10分钟。

5.然后加入盐、鸡精、生抽调味，最后撒上葱花即可。

小贴士：

1.瘦肉在煮沸时可以加入些许料酒和姜片去腥味。

2.瘦肉炖煮的时间要充分，让瘦肉变得软糯入味。

3.可根据个人口味适量增加或减少辣椒和盐的用量。

此道瘦肉鲍鱼红辣椒汤口感鲜美，辣味浓郁，鲜香可口，鲜美多汁，营养丰富，是一道适合夏季食用的清爽汤品。希望您能尝试这道美味的汤品，享受来自美食的乐趣！