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清蒸甲鱼是一道以甲鱼为主料，利用清蒸技法制作而成的传统美食。在烹饪的过程中，加入一些适量的料酒可以帮助去腥增香，让甲鱼更加鲜美可口。所以，在制作清蒸甲鱼时，可以放料酒、生姜、葱、蒜等调料，增加风味。

首先，料酒是制作清蒸甲鱼时不可或缺的重要调料之一。加入适量的料酒可以去除鱼腥味，让甲鱼更加鲜嫩可口。可以选择优质的料酒，保证甲鱼烹饪出来的味道更加鲜美。

其次，生姜是清蒸甲鱼中常用的调料之一。生姜切成丝或者片，可以放在甲鱼的上面或者内部，既能去腥增香，又能让甲鱼更加入味。生姜还可以帮助消除甲鱼的腥味，使得清蒸甲鱼更加美味。

再次，葱和蒜也是清蒸甲鱼时常用的调料。葱可以提升甲鱼的香味，而且搭配料酒可以去腥增香，使得甲鱼更加可口。蒜则可以增添一些辛辣的味道，提升整道菜的口感。

最后，清蒸甲鱼时可以根据个人口味加入一些其他的调味料，比如盐、胡椒粉、酱油等。这些调味料可以根据自己的口味进行调配，让清蒸甲鱼更加符合个人口味。

总的来说，清蒸甲鱼可以放料酒、生姜、葱、蒜等调料，增加风味。这些调料不仅可以去腥增香，还可以让甲鱼更加美味可口。因此，在制作清蒸甲鱼时，可以根据个人口味适量加入这些调料，制作出美味可口的清蒸甲鱼。