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老母鸡除了炖还有许多其他的烹饪方式，例如煎、烤、炸等，下面我将逐一介绍这些方式。

首先是煎老母鸡，煎老母鸡可以保持肉质的嫩滑，同时又能够使鸡皮变得脆香，非常美味。首先将老母鸡切块或切片，然后用适量的盐、胡椒粉、生抽腌制一段时间，接着用锅中热油煎至两面金黄即可，配以适量的蔬菜或调料，口感十分独特。

其次是烤老母鸡，这种方式通常会在烤箱中完成。将老母鸡腌制好，然后放入预热好的烤箱，烤至表面金黄酥脆即可。烤制过程中可以根据个人口味再配以一些香料和调料，口感香醇。

再者是老母鸡炸，炸制的老母鸡外酥里嫩，非常受人喜爱。首先将老母鸡块裹上淀粉或面粉，然后放入沸油中炸至金黄色即可取出，沥干油份，最后可以根据个人口味添加一些调料进行翻炒，味道更佳。

除了以上几种方式，老母鸡还可以用来做汤、煲粥、凉拌、烧烤、煮粉丝等等，烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和偏好进行选择。总的来说，老母鸡肉质细嫩，营养丰富，不管是炖、煎、烤还是炸，都能制作出美味可口的菜肴。当然，烹饪的成功与否还是要看个人的厨艺和调料搭配，但总体来说，老母鸡食用方法多样，可以满足不同人的口味需求，是一种非常受欢迎的家禽肉类。