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当然可以在炖老母鸡的时候放入冬瓜。冬瓜是一种口感清脆、汁水丰富的蔬菜，它的清淡口感非常适合用来搭配老母鸡一起炖制。冬瓜有利尿消肿、清热解暑的功效，搭配老母鸡可以起到补充营养、滋补身体的作用。

在炖老母鸡的时候，将冬瓜去皮、切块，然后和老母鸡一起放入锅中炖煮。冬瓜的汁水会与鸡肉一起交融，使得老母鸡的口感更加鲜嫩多汁。而且冬瓜富含膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于控制饮食，减少摄入热量。

此外，冬瓜还含有丰富的维生素C，能够增强免疫力；同时，它还含有一定量的维生素B1、维生素B2和烟酸，可以帮助促进新陈代谢，补充能量。因此，炖老母鸡时放入冬瓜，不仅可以增加食材的多样性，还可以提高营养价值，对健康有益。

最后，炖老母鸡放入冬瓜的做法也非常简单，只需将冬瓜和老母鸡一起放入锅中，加入适量的清水，再加入一些调味料，例如盐、生姜、料酒等，然后用文火炖煮即可。整个过程不需要太多的烹饪技巧，非常适合家庭日常烹饪。

总之，炖老母鸡时放入冬瓜是一种非常不错的做法，不仅可以提高菜品的口感和营养价值，还能够为家人带来一顿美味的营养餐。希望您也可以尝试一下这样的做法，相信会得到家人们的喜爱和赞赏。