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菠菜炒蘑菇是一道美味营养的家常菜，口感清爽，非常受到人们的喜爱。下面我来分享一下菠菜炒蘑菇的做法。

准备食材：新鲜的菠菜、新鲜蘑菇、蒜末、生抽、盐、食用油。

1.将新鲜的菠菜洗净，切段备用；将新鲜的蘑菇切片备用。

2.锅中放入适量食用油，倒入蒜末煸炒出香味。

3.接着放入切好的菠菜翻炒，待菠菜变软后倒入切好的蘑菇片，继续翻炒。

4.待蘑菇开始出水后，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，直至蘑菇变软。

5.最后根据个人口味可以适量加入一点鸡精或者其他调料，炒匀后即可出锅。

这样一道美味的菠菜炒蘑菇就完成了。这道菜简单易做，口感清爽鲜美，蘑菇的鲜香与菠菜的清甜完美融合，非常适合夏天食用。菠菜富含维生素C和纤维素，能够帮助我们清热解毒，美容养颜；蘑菇含有多种营养物质，具有很好的保健作用，对于促进肠道蠕动、增强免疫力都有很好的效果。这道菜不仅美味可口，而且还富含各种营养物质，非常适合全家人食用。

菠菜炒蘑菇的做法简单易学，是一道非常适合家常菜的小菜。不仅可以搭配米饭一起食用，还可以作为凉菜搭配饭后食用。如果你也喜欢清爽的菠菜炒蘑菇，不妨自己动手试试看吧！