食材百科

豆油里面含有的营养元素比较多，比如不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸是人体必需的，对人的生理功能有较大的作用，能够帮助降低胆固醇含量。平时生活中适当食用豆油对身体有好处，给身体补充能量，促进代谢。

• 1、促进胆固醇代谢：由于豆油中含有一定量的不饱和脂肪酸，因此能够促进胆固醇代谢，维护心血管健康。
• 2、改善皮肤状态：豆油中的维生素E具有抗氧化的作用，能够让皮肤变得更加光滑细嫩，避免皮肤干燥。
• 3、促进大脑发育：豆油中的磷脂比较多，对大脑发育和神经细胞发育有一定的帮助。

• 1、存放豆油时应避免阳光直射和高温环境，这样可能会导致质量发生改变。
• 2、烹饪时避免油温过高或长时间煎炸，可能会产生有害物质。
• 3、平时应该适当控制每日摄入量，如果一次性摄入过多可能会导致肥胖，影响健康。

• 慎用人群：高血脂患者、肥胖者