食材百科

黄豆芽

别名: 别名:

大豆芽、清水豆芽

简介: 简介:

黄豆芽是由黄豆在适宜温度和湿度条件下发芽而成的一种蔬菜。芽身细长脆嫩,咬下去会发出清脆的嘎吱声,豆瓣部分相对较软,但不失韧性,咀嚼时会感受到豆香味。在烹饪中,黄豆芽是一种百搭的食材,可单独清炒,也可以其他蔬菜、肉类搭配,是家庭餐桌上常见的美味选择。

禁忌人群 禁忌人群

慢性腹泻者、痛风患者

慎用人群 慎用人群

消化功能较弱者、甲状腺功能异常者

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