食材百科

河粉富含碳水化合物，是身体获取能量的重要来源，可快速为身体补充能量。同时，河粉还含有膳食纤维、蛋白质以及少量的B族维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动、改善消化功能，维持身体健康。而且这些营养成分共同构成了河粉独特的食用价值，使其成为广大消费者喜爱的美食之一。

• 1、增强免疫力：河粉中的营养成分如蛋白质、矿物质等有助于增强免疫细胞的活性，提高身体的免疫力，增强对疾病的抵抗力。
• 2、促进排毒：河粉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素和垃圾，起到清肠排毒的作用。
• 3、安神除烦：河粉中的碳水化合物比较多，一般能够补充体内消耗的糖分，有助于缓解糖分不足而引起的不适，如疲惫、头晕、失眠等症状，起到安神除烦的作用。

• 1、搭配均衡：单纯食用河粉可能导致营养摄入不均衡。在食用河粉时，应搭配蔬菜、肉类、蛋类等食材，以保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。
• 2、浸泡与清洗：在烹饪前，将河粉浸泡在清水中约10分钟，然后轻轻搓洗以去除表面的淀粉和杂质。这样可以保证河粉的口感更加清爽，并减少烹饪过程中的粘连现象。

• 慎用人群：糖尿病者、消化不良者