食材百科

红桑葚富含维生素C、维生素K和锌等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和维持皮肤健康，适合一般人群食用，包括健康人群、免疫力较低者、皮肤不佳者等。其食用方式多样，既可直接食用，也可用于制作果酱、果汁、甜点等，还可以酿造成桑葚酒，风味独特。

• 1、滋阴补血：红桑葚可以滋阴补血，对肝肾阴虚、血虚所致的症状有改善作用，如头晕、耳鸣心悸、失眠等。
• 2、生津润肠：红桑葚一般可以促进唾液的分泌，有助于缓解口干舌燥，对肠燥便秘也有帮助。
• 3、明目：红桑葚中的维生素A、胡萝卜素等营养成分，一般对眼睛有益，可以帮助改善视力，预防眼部疾病。

• 1、不宜空腹食用：空腹食用红桑葚，可能刺激胃酸分泌，引起不适。
• 2、观察过敏反应：首次食用或过敏体质者，建议注意观察是否出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难。
• 3、适量食用：红桑葚要适量食用，过量可能导致肠胃不适或血糖波动。建议每次30-40颗为宜。

• 慎用人群：过敏体质者、糖尿病者、肠胃不适者