食材百科

酱油

别名: 别名:

豉油、酱汁、豉汁

简介: 简介:

酱油是由大豆、小麦、食盐等酿制而成的传统调味品,呈深褐色或棕褐色,口感醇厚,咸香适中,有浓郁的发酵香气,品尝时会感觉到丰富的层次感。它可作为蘸料使用,还可用于炒菜、炖煮、凉拌、腌制等烹饪方式中,不仅可以调味,还能增加菜肴的色泽和香气。

禁忌人群 禁忌人群

对酱油原料过敏者

慎用人群 慎用人群

高血压严重且控制不佳者、肾功能不全者

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