食材百科

螺蛳

别名: 别名:

湖螺、石螺、豆田螺、金螺、蜗螺牛

简介: 简介:

螺蛳通常是指田螺科动物方形环棱螺,属于水生腹足纲软体动物。其外壳为圆锥形,硬度较高,一般为黄褐色或深褐色,生长纹以及螺棱较为明显。其肉质紧实,口感爽滑鲜美,可以根据个人口味以及喜好通过多种方式进行制作,如爆炒、烧煮等。

禁忌人群 禁忌人群

孕妇、腹泻患者、婴幼儿

慎用人群 慎用人群

胃肠道功能不佳者、高胆固醇患者、经期女性

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