食材百科

麦芽糖

别名: 别名:

饴糖、饧糖、糖稀、胶糖、淀粉糖

简介: 简介:

麦芽糖是以玉米、大米、小麦等淀粉质谷物为原料,经淀粉水解、发酵、熬煮等工艺制成的糖类食品。其口感黏腻,有一定的韧性和嚼劲,并带有浓郁的甜味和淡淡的谷物香气。可直接食用,还可制作麦芽糖、糕点、糖果等,或作为调料在烹饪红烧肉、糖醋排骨等菜肴时调味增色。

禁忌人群 禁忌人群

糖尿病患者、对麦芽糖过敏者、哺乳期女性

慎用人群 慎用人群

消化不良者、龋齿患者

热量: 331大卡
相关文章 相关文章
相关拓展 相关拓展
低聚异麦芽糖糖尿病人能吃吗

糖尿病人可以适量吃低聚异麦芽糖。 低聚异麦芽糖在自然界中常常作为支链淀粉或多糖的组成部分,一般成品呈

查看详情
麦芽糖醇糖尿病人能吃吗

麦芽糖醇糖尿病人可以吃,但能不吃最好不吃。 麦芽糖醇较难被人体吸收,当和脂肪一起食用时,有一定的抑制

查看详情
麦芽糖醇是糖吗

麦芽糖醇不是糖。麦芽糖醇是被氢化后麦芽糖,甜度是蔗糖的90%,甜度高、热量少、血糖反应小、降低肥胖和

查看详情
返回首页 返回首页 返回首页