食材百科

鳘鱼

别名: 别名:

敏子、敏鱼、大米鱼、毛常鱼

简介: 简介:

鳘鱼是一种海鱼,其外形通常呈长椭圆形,体表颜色多为银灰色或灰褐色,有时带有深色斑纹。它的口感鲜嫩细腻,肉质紧实富有弹性,新鲜的鳘鱼肉味清甜,没有过多的腥味,清蒸时可展现其原汁原味的鲜美。还可红烧、炖煮、油煎等,都非常受食客青睐。

禁忌人群 禁忌人群

海鲜过敏者、痛风且处在急性发作期的患者

慎用人群 慎用人群

高尿酸血症患者、肝肾功能不全者、出血性疾病患者

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