食材百科

奶油蛋糕具有一定的营养价值，其中脂肪含量较高，约为20g/100g。还含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族、烟酸等维生素和钙、钾、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质，以及蛋白质、碳水化合物、糖分等营养物质。此外，还含有一定量的乳脂、酪蛋白、乳糖等成分，适量食用可带来愉悦的口感和满足感。

• 一、提供能量奶油蛋糕含有大量脂肪、碳水化合物，适当食用可为机体快速提供能量，帮助恢复体力，缓解疲劳感。
• 二、带来愉悦感奶油蛋糕的香甜口感和精美外观，可刺激人的味觉、视觉神经，带来愉悦感和满足感，有助于缓解负面情绪。
• 三、改善食欲其口感柔软，香甜可口，可刺激味蕾，增加食欲。

• 1、奶油蛋糕的脂肪、糖分、热能含量都比较高，过量食用会增加肥胖、高血糖、高血脂等健康问题，建议每次食用量不要超过100克；
• 2、避免空腹吃奶油蛋糕，以免刺激胃酸分泌增多，对胃黏膜造成损伤；
• 3、购买奶油蛋糕时要注意查看产品标签，尽量避免选择植物奶油蛋糕，以免摄入反式脂肪酸，对健康不利。

• 禁忌人群：糖尿病患者、高血脂患者、胆囊炎患者、对蛋糕成分过敏者、乳糖不耐受者
• 慎用人群：体重超标者、减肥者、胃肠功能较差者