食材百科

牛百叶

别名: 别名:

百叶、肚尖、牛胃、牛肚

简介: 简介:

牛百叶即牛的第三个间隔瓣胃,通常呈叶片状,色泽微黄或白色,口感爽脆有嚼劲,本身没有特别浓郁的气味,烹饪后会吸收调料味道,散发诱人香气。牛百叶可直接凉拌食用,如红油百叶、姜葱牛百叶等,也可爆炒、涮火锅等,能为人带来愉悦的饮食体验。

禁忌人群 禁忌人群

痛风患者、高血脂患者

慎用人群 慎用人群

老年人、消化功能较弱者

热量: 114大卡
相关食谱 相关食谱
酸汤牛百叶怎么做法 酸汤牛百叶怎么做法

酸汤牛百叶是一道具有浓郁地方特色的美味菜肴,主要材料是牛百叶(即牛肚)和酸汤。其独特的酸辣口味令人垂

查看详情
相关文章 相关文章
返回首页 返回首页 返回首页