食材百科

肉骨茶的营养成分丰富且含量高，尤其富含蛋白质，其含量约为20g/100g。还含有维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、等维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质，以及碳水化合物、脂肪、膳食纤维等营养物质。此外，还含有一定量的黄酮类、皂苷类等成分，使其具有一定的保健功效。

• 一、调理气血肉骨茶中含有当归、枸杞等药材，可调理气血，改善面色苍白、疲惫乏力等不适感。
• 二、驱寒暖胃肉骨茶中所含胡椒具有辛温特性，可驱寒暖胃，处在寒冷季节或潮湿地区的人食用后，会感觉身体舒适。
• 三、增强免疫力肉骨茶中的党参、枸杞等药材可调节免疫系统，所含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分也可增强免疫力，常喝肉骨茶可降低生病几率。

• 1、肉骨茶中含有一定量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加胃肠负担和肥胖风险，建议每次食用量不要超过300克；
• 2、食用肉骨茶时可搭配菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，保证营养均衡，并通过蔬菜中的膳食纤维降低肉骨茶中脂肪、胆固醇的吸收；
• 3、因肉骨茶中含有当归、党参等温热性药材，若正在服用附子、肉桂等其他温热型中药时，应避免食用肉骨茶，以免导致体内阳气过剩，出现上火、口干、便秘等不良反应。

• 禁忌人群：痛风患者、对肉骨茶成分过敏者
• 慎用人群：高血压患者、高血脂患者、消化不良者、孕妇