食材百科

鲨鱼骨

别名: 别名:

鲨鱼软骨、鱼脑、鲛鱼骨

简介: 简介:

鲨鱼骨是从鲨鱼腹部下方和侧面的肋骨及其他部位提取的物质,颜色多为白色或类白色,口感坚韧,带有一定的嚼劲。其食用方法多样,可搭配其他食材煲汤,如鲨鱼骨猪骨汤、鲨鱼骨鸡汤等,还可将鲨鱼骨研磨成粉加入面食中,制作鲨鱼骨面条,别具风味。

禁忌人群 禁忌人群

海鲜过敏者、痛风患者、肾结石患者

慎用人群 慎用人群

消化不良者、孕妇和哺乳期女性、儿童

热量: 50大卡
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