食材百科

山楂

别名: 别名:

山里红、山里红果、红果、山林果

简介: 简介:

山楂是一种蔷薇科山楂属植物的果实。成熟后颜色多为深红色,新鲜的果实肉质紧实,有一定的韧性和嚼劲,带有独特的酸甜味道和浓郁的果香。其食用方法多样,可直接鲜食,也可制成山楂糕、山楂片、山楂罐头等食品,或晒干后泡茶饮用。另外,山楂还可作为调味料烹饪食物。

禁忌人群 禁忌人群

对山楂过敏者、患有严重胃部疾病者

慎用人群 慎用人群

孕妇、换牙期儿童、牙齿敏感者、胃酸分泌过多者

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