食材百科

扇贝

别名: 别名:

海扇、小扇贝

简介: 简介:

扇贝属于扇贝科的双壳类软体动物,外壳呈扇形,颜色多为灰褐色或灰白色。其肉质鲜嫩肥美,呈白色或浅黄色,口感紧实有弹性,味道鲜美。它的食用方法主要是清蒸,也可以煮粥、煮汤、烧烤、制作扇贝饺子等美食。扇贝的闭壳肌肥大,经加工干制后称为干贝,是名贵的海珍品。

禁忌人群 禁忌人群

海鲜过敏者、痛风患者

慎用人群 慎用人群

甲状腺功能亢进者、脾胃虚寒者、孕妇和哺乳期女性

热量: 60大卡
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